Strogonoff de Carne

Strogonoff de carne

filet mignon em cubos de 1,5 cm    6 kg
sal                                                    3 g
pimenta do reino moída                  1 g
manteiga sem sal                         280 g
alho                                             100  g
cebola                                          400  g
óleo de soja                                 450 ml
champignon em conserva           1,2 kg
ketchup                                        1  kg
mostarda                                     150 g
creme de leite                              3 litros
noz moscada moída                     1  g
molho inglês                                150 ml

modo de fazer :

* temperar a carne com sal e pimenta
* refogar a carne aos poucos para não soltar muito liquido,(reserva)
* refogar o alho e cebola no óleo
* adicionar o champignom  e deixar refogar ´por uns 10 minutos
* adicionar a carne e o creme de leite
* temperar com noz moscada e molho inglês.

LEMBRANDO,PARA UMA QUANTIDADE MENOR BASTA DIVIDIR AS QUANTIDADES .

BOM APETITE

rendimento:  9 KG