Filé de frango a Cordon Bleu

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  •                                                 Igredientes

    50g de presunto
  • 100g de queijo mussarela
  • farinha de trigo para empanar
  • Farinha de rosca ou panko para empanar
  • 2 files de frango corados bem fino 
  • 3 ovos
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto

  • MODO DE PREPARO                                                                                                                                                                                                                    Abrir  os filés de frango de forma que eles fiquem bem finos.                          Temperar com sal e pimenta.                                                                         Rechear com presunto e queijo e fechar bem.                                                     passar na farinha de trigo,em seguida no ovo e na farinha de rosca.                 

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Suflêde legumes

                      Igredientes

4 ovos
2 colheres (sopa) de farinha
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
300 ml de leite
80 g de queijo parmesão ralado
1 cenoura e cortada em cubos
2 mandioquinhas cortadas  em cubos
1 abobrinha cortada em cubos
4 brócolis
3 couve flor

sal a gostoMODO DE PREPARO
Cozinhe todos legumes e reserve
Em uma panela, derreta a margarina (ou manteiga), sem deixar ferver.
Assim que derreter, acrescente a farinha de trigo, o leite e uma pitada de sal e mexa tudo até a mistura engrossar.
Quando chegar nessa consistência, desligue o fogo e reserve, deixando esfriar.
Após isso, separe as claras das gemas
Em um recipiente, coloque as gemas e bata bem com um garfo.
Em seguida, adicione ao recipiente o queijo ralado e os legumes e misture tudo.
Após esse passo, adicione essa mistura ao recipiente com a massa reservada, mexendo bem, e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve.
Em seguida, acrescente as claras em neve ao recipiente reservado com a massa e os legumes e torne a misturar tudo muito bem.
Despeje a massa formada em uma travessa de vidro untada com manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 15 minutos.
Após esse tempo, seu suflê de legumes estará douradinho.👨‍🍳👍

Abóbora Assada com Mel

Receita de Abóbora Assada com Mel

Ingredientes para a Abóbora Assada

• 1/4 de Abóbora Cabotiá cortada em fatias grossas
• 4 colheres de sopa de mel (usei o silvestre)
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem

Modo de Preparo

Unte uma assadeira baixa com um pouco de azeite. Disponha as abóboras na assadeira com uma distancia de aproximadamente 1 cm entre cada fatia.

Em uma vasilha pequena, misture o azeite e o mel. Pincele a mistura por todas as abóboras e reserve o restante. Polvilhe um pouco de sal.

Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos. Retire do forno, vire as abóboras com cuidado, polvilhe mais um pouco de sal e volte ao forno a 230 °C por mais 15 min.

Sirva com o restante da mistura de mel e azeite a parte.