Suflêde legumes

                      Igredientes

4 ovos
2 colheres (sopa) de farinha
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
300 ml de leite
80 g de queijo parmesão ralado
1 cenoura e cortada em cubos
2 mandioquinhas cortadas  em cubos
1 abobrinha cortada em cubos
4 brócolis
3 couve flor

sal a gostoMODO DE PREPARO
Cozinhe todos legumes e reserve
Em uma panela, derreta a margarina (ou manteiga), sem deixar ferver.
Assim que derreter, acrescente a farinha de trigo, o leite e uma pitada de sal e mexa tudo até a mistura engrossar.
Quando chegar nessa consistência, desligue o fogo e reserve, deixando esfriar.
Após isso, separe as claras das gemas
Em um recipiente, coloque as gemas e bata bem com um garfo.
Em seguida, adicione ao recipiente o queijo ralado e os legumes e misture tudo.
Após esse passo, adicione essa mistura ao recipiente com a massa reservada, mexendo bem, e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve.
Em seguida, acrescente as claras em neve ao recipiente reservado com a massa e os legumes e torne a misturar tudo muito bem.
Despeje a massa formada em uma travessa de vidro untada com manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 15 minutos.
Após esse tempo, seu suflê de legumes estará douradinho.👨‍🍳👍